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为实现肉品从生产到屠宰等环节的全程实时监管及全方位快速追踪，云南省于2014年启动了畜产品“放心肉”工程建设，构建了“放心肉”追溯系统。该系统实现了猪肉产品生产环节监管及来源追溯的网络化管理，追溯准确、效率明显、质量安全。本文对推广应用可能遇到的经费、制度、宣传等方面的问题进行了思考，以期为各地实施“从养殖到餐桌”的全程可追溯管理提供参考。