论文部分内容阅读
圣人云：“君子远疱厨。”深究圣人的话，他所说的君子纯粹一个“衣来伸手，饭来张口”的主儿。这样的男人，是“过去式”，现在，早不流行了。下厨从来就不是女子专项运动——女人能像男人那样在职场上打拼，男人为什么不能下厨呢？所以如今的新好男人都系上围裙掌起勺，亲疱厨而远君子了。据相关研究表明，爱下厨的男人更热爱生活，身心更富有活力，是下厨给他们带来了人生的另一种快乐。
下厨可以搞掂客户
好男人现身：吴强，29岁，外贸公司经理
爱厨时间：2年
最近我一直日夜忙碌，只为能完成老板下达的任务，他命我一周内取得一对外商夫妇的女性用品的经营权，可是对方特别顽固，尽管我磨破了嘴皮，他们仍然不相信我们公司能做好女性用品。那晚回家吃着自己做的可口饭菜，我突然灵机一动，干脆请那对外商夫妇来家里吃饭吧，通过我的特长来突破那一个星期都没能攻克的“壁垒”。那顿饭是我精心准备的，一共6道菜，外加一个汤和一个蛋羹。看起来简单，味道却绝对可口。那天，当我战战兢兢地把客人请上桌，人家老外倒是热情得很，不待相请就率先开动起来。除去因不习惯使用筷子而制造的一些小麻烦外，那顿饭算是彻底折服了两个老外，让他们吃得津津有味。后来，这顿饭果然打动了老外。外商认为，能够下厨的男人细腻且懂得体贴女人，而这样的男人所在的公司，应该能够经营好他们的女性用品。
拿手好菜
冬菇雪耳猪胰汤
取猪胰1条、猪瘦肉60克、冬菇15克、雪耳9克。先将冬菇洗净；雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。随量饮用。
下厨可以锻炼身体
好男人现身：张东峰，26岁，平面设计制作师
爱厨时间：3年
自己做饭挺好的。我是个设计制作人员，有时候拿做饭和自己所从事的职业作比较，居然发现做饭和设计制作一样，都是有益于身心的活儿，要事先有所创意，要盯住“油锅”，看住“火候”，按顺序放“调料”……协调各方面要素让大脑神经中枢得到经常性的锻炼，人的反应会变得敏感快速，使人保有年轻的思维状态。对于像我这样经常坐在办公桌前思考问题的男性而言，下厨可以锻炼反应力和身体的协调性，也可以使大脑处于完全松弛状态。你知道吗？我做的饭不仅女朋友爱吃，连我们家的爱犬都喜欢呢。看他们大快朵颐的样子也是一种享受。
拿手好菜
红烧明虾饭
将虾洗净并沥干水分，放到烧熟的色拉油中稍炸。待虾七分熟时，淋入水，并放盐、胡椒粉焖一会儿。起锅前撒入鸡精，放上少许香菜叶，并盛入热好的米饭上即可。
下厨可以胃口大开
好男人现身：吉鹏，27岁，销售员
爱厨时间：1年
由于工作关系，我以前经常在外面吃饭，山珍海味、大鱼大肉，烟酒不离口，时间一长，总感觉身体里有一团火气排不出来，大便也不规律。有个医生朋友告诉我，这种饮食习惯非常不健康，大量摄入高热量、高蛋白食物不但容易导致肥胖，还容易引起许多胃肠疾病，应该多吃一些清淡的食物，让肠胃得到休息。他建议我每周至少回家吃晚饭3次，因为自己做饭，让自身的运动与食物的色香味不断地刺激胃肠，从而使得胃肠蠕动增加，下厨之后，不仅吃得营养，而且更有利于肠胃的吸收。因此，现在我会推掉一些应酬，并尽可能回家做饭。自己做饭可以做得很清淡，吃着果然更可口、更舒服。
拿手好菜
韭菜炒豆腐
将豆腐去硬皮捣成泥；韭菜切末，熟鸡蛋黄2个切小粒。置锅下食用油烧热，投入姜、蒜炒香，下入豆腐、蛋黄炒至滚烫，放入韭菜末炒至熟，用精盐、味精调好口味出锅装盘即成。
下厨可以提升形象
好男人现身：王子鸣，30岁，房地产公司部门主管
我心地善良，可天生一副凶相，总给人以很难相处的印象。尤其是在刚刚升迁到另一个部门后，如何与下属相处竟成了我日夜苦思的难题。那晚，我回家后又向老婆抱怨，她笑：“长得凶不好吗？工作起来谁敢不听你的？”我瞪眼回她一句：“个个都畏手畏脚的，这工作还怎么开展啊！”老婆认真地看看我：“你一说话就全没了做饭烧菜时的细腻温柔……”原来我的温柔全在做饭中啊？真是一语惊醒梦中人，我突然想，不如我把同事们请到家里来吃顿饭，改善一下我的形象。那天，我完全不许老婆插手，独自在厨房忙活，而客人却都一副心怕怕的样子，尤其是看到平时敬畏的上司系着围裙、手握菜铲的模样后，想笑又不敢笑，憋得脸通红。老婆装作一脸无知：“你们怎么了？我老公每天都做饭给我吃的，只不过手艺不精，你们要有心理准备哦。”我也赶紧配合地嘿嘿憨笑。结果，这一顿华宴美食让大伙都吃得津津有味。人人称赞我的手艺，我也少有地摆出“小生怕怕”的搞笑表情：“谁叫我有个凶老婆天天调教。”老婆毫不客气地说：“你们看看他那样子，也不知是谁比谁凶呢！”大家都笑了：“主管其实是个蛮温柔的好男人，我们都是被他的样子唬住了！”哈，终于把形象扭转过来了，这顿饭，累得我腰酸背痛了一周。不过能摇身一变成为了人人眼中的好丈夫好上司，我觉得值。
拿手好菜
香浓鸭颈
将鸭颈洗净后在开水中焯一遍。然后将八角、桂皮、茴香、酱油、盐、辣椒段加在水中，并放入鸭颈卤制1小时。待鸭颈肉熟入味后捞出切成段，盛入盘中加辣椒、醋凉拌即可。