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1 优质蛋白质的宝库 花生约含50％脂肪和30％左右的蛋白质,表1是全脂花生粉的成分构成,从中可以看出花生含有大量人体所必需的营养成分。
天然食品—花生蛋白
【摘 要】
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1 优质蛋白质的宝库 花生约含50％脂肪和30％左右的蛋白质,表1是全脂花生粉的成分构成,从中可以看出花生含有大量人体所必需的营养成分。
【机 构】
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安徽省粮科所
【出 处】
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四川粮油科技
【发表日期】
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1994年2期
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