【摘 要】
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<正>获悉,一种菜心为橘红色、甜度是普通白菜3倍、胡萝卜素含量高出普通白菜 3倍的“水果大白菜”近日在黑龙江省农科院培育成功,这种既能熟食又可生吃的大白菜预计今年9月份
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<正>获悉,一种菜心为橘红色、甜度是普通白菜3倍、胡萝卜素含量高出普通白菜 3倍的“水果大白菜”近日在黑龙江省农科院培育成功,这种既能熟食又可生吃的大白菜预计今年9月份可大量上市。“水果大白菜”是将从日本引进的“红色白菜”与黑龙江省当地大白菜通过杂交手段培育而成,其外形与普通白菜无异, 但由于其胡萝卜素含量高所以菜心呈橘红色,它的味道甜、口感脆、营养价值高可与水果媲美。据黑龙江省农科院园艺分院研究员鹿英杰介绍,“水果大白菜”的胡萝卜素含量是普通白菜的4倍,维生素C的含量是普通白菜的1．5倍,种植成本与普通白菜相当,但其抗病性稍强,市场价格将仅略高于普通白菜。
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