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本实验以体外培养的人胃腺癌细胞株ＳＧＣ－７９０１为材料，研究了八种蔬菜粉脂溶性粗提物（ＶＰＦＥ）对人胃癌细胞体外增殖的影响。ＶＰＥＥ的剂量（以培养液中β－胡萝卜素浓度计）为２×１０＾－８、２×１０＾－７、２×１０＾－６ｍｏｌ／Ｌ。结果：（１）生长曲线实验中，八种菜粉ＶＰＦＥ对胃癌细胞的增殖均有抑制作用。在ＶＰＦＥ高剂量组，各种菜粉的抑制作用均有显著性意义（Ｐ〈０．０５），而中剂量组的作用在不同菜粉