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储藏的目的在于控制果蔬的内部物质转化及乙烯的合成,从而延迟成熟与衰老过程,控制果蔬后熟的主要途径有以下几条:
果蔬储藏中后熟衰老的控制途径
【摘 要】
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储藏的目的在于控制果蔬的内部物质转化及乙烯的合成,从而延迟成熟与衰老过程,控制果蔬后熟的主要途径有以下几条:
【机 构】
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邯郸市农业学校056001
【出 处】
：
河北农业科技
【发表日期】
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2001年9期
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