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目前畜牧业生产中盐酸克伦特罗的使用屡禁不止，因此为了有效、准确的检测动物源性产品中药物残留量，各种检测方法也随之在逐渐进步与完善。其中SPR生物传感器检测法作为一种新型的检测药物残留的方法，与其它检测方法相比，有着样品无需标记、实时监测反应的动态过程、灵敏度高、检测时间短、效率高、无损伤检测等优点，其主要检测方法有直接法、抑制法、竞争法。虽然SPR生物传感器目前还没有得到广泛推广使用．随着抗体技术不断进步，理论及方法的逐渐完善，必将促使SPR生物传感器在食品安全分析和药残检测方面得到广泛应用。