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蚕蛹营养和活性成分及其应用研究进展
蚕蛹营养和活性成分及其应用研究进展
来源 :广东蚕业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangchongzhan
【摘 要】
:
文章介绍了蚕蛹的营养成分和活性成分的组成和提取工艺,阐述了蚕蛹营养和活性成分在食品工业、医药、其他领域中的应用研究进展。从不同营养成分和活性成分的不同功能分析,介
【作 者】
:
刘开莉
【机 构】
:
广西壮族自治区蚕业技术推广总站
【出 处】
:
广东蚕业
【发表日期】
:
2019年4期
【关键词】
:
蚕蛹
营养成分
活性成分
应用研究
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文章介绍了蚕蛹的营养成分和活性成分的组成和提取工艺,阐述了蚕蛹营养和活性成分在食品工业、医药、其他领域中的应用研究进展。从不同营养成分和活性成分的不同功能分析,介绍了蚕蛹在生活中发挥的不同作用,并对蚕蛹的精深加工开发利用等进行了展望。
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