【摘 要】
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宴席,是指人类共同参与饮食的一种形式。在中式餐饮中,宴席具有着个性繁杂的诸多主题特征,是中式烹饪餐饮的综合技艺及组合的主要程式及表现,具有精神和物质双重具象的特质。
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宴席,是指人类共同参与饮食的一种形式。在中式餐饮中,宴席具有着个性繁杂的诸多主题特征,是中式烹饪餐饮的综合技艺及组合的主要程式及表现,具有精神和物质双重具象的特质。在百姓日常生活中,事实上天天演绎着简约随意、应时搭配的家庭宴席,而随着时令和事要的需求,走进餐馆,诉求主题的宴席已然成为当下人们相约相聚相酌相欢相知的个性选择。各类
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