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本文介绍国内外在超高压等静液压机上进行食品加工、保鲜、杀菌的原理,性能、适应范围和应用实例。并说明太平洋食品超高压等静压机的特点。
国内外食品超高压加工技术
【摘 要】
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本文介绍国内外在超高压等静液压机上进行食品加工、保鲜、杀菌的原理,性能、适应范围和应用实例。并说明太平洋食品超高压等静压机的特点。
【机 构】
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天津太平洋机电技术及设备有限公司300402
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年01期
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