【摘 要】
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把苦瓜子粉碎后用50mmol/L乙酸抽提、硫酸铵沉淀,经透析得到蛋白粗提液,然后用考玛斯亮蓝G-250法测蛋白质含量为16.517μg/g;SDS—PAGE分析表明,苦瓜种子含有3种蛋白组分,相对分子质
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把苦瓜子粉碎后用50mmol/L乙酸抽提、硫酸铵沉淀,经透析得到蛋白粗提液,然后用考玛斯亮蓝G-250法测蛋白质含量为16.517μg/g;SDS—PAGE分析表明,苦瓜种子含有3种蛋白组分,相对分子质量分别为29.5,22.0和9.6kDa,其中分子量为29.5kDa的含量最多,9.6kDa的含量次之,22.0kDa的含量最少。再对粗提液过SephadexG-100凝胶柱进一步纯化得到4个主峰,吸光度分别为0.62,0.28,0.36,0.42;经SDS—PAGE检测,得知第1,2峰分子量均为29.5k
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