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鸡腿菇采收适期必须在菌盖含苞未放,菌环即将或刚刚松动,六七分成熟时的菇蕾期,用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片,用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约两小时,及时进行加工.1.烘干设施:①炕房.②烘干机.2.切片排筛:将当天采摘、清洗沥水的鲜菇.用长柄刀片或不锈钢
鸡腿菇的采收与加工
【摘 要】
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鸡腿菇采收适期必须在菌盖含苞未放,菌环即将或刚刚松动,六七分成熟时的菇蕾期,用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片,用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约两小时,及时进行加
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2007年2期
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