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竹笋加工是云南省新平县老厂乡的一大特色。目前正是新鲜竹笋大量采挖的时节，老厂乡竹农的手工竹笋加工坊也忙碌了起来。这段时间，老厂乡罗柴冲村云盘村民小组的王凤英一家，每天除了要上山采挖竹笋，还要收购大量的鲜笋进行加工。每年，王凤英家都要收购3吨多的鲜笋，手工制作成笋丝和笋片出售。瓦房营村民小组的普会英家是罗柴冲村加工竹笋最多的一家，每年需要收购30多吨鲜笋。