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星级酒店厨房功能复杂，油烟、蒸汽、热加工等导致室内环境极为恶劣，严重危害厨房工作人员的身心健康，甚至影响菜品品质及酒店形象。因此，合理设计厨房通风空调系统，创造舒适的工作环境显得尤为重要。
星级酒店厨房通风系统设计探讨
【摘 要】
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星级酒店厨房功能复杂，油烟、蒸汽、热加工等导致室内环境极为恶劣，严重危害厨房工作人员的身心健康，甚至影响菜品品质及酒店形象。因此，合理设计厨房通风空调系统，创造舒适的工作
【机 构】
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中建三局第一建设工程有限责任公司安装公司
【出 处】
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安装
【发表日期】
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2013年2期
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