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政府及监管部门从消费者的生命安全出发颁布法规、制定标准，规范企业的生产行为，企业在法规和标准的指导下，在追求利润最大化中寻求最低成本使用食品添加剂，消费者终端消费安全食品，这像一个食物“链”，但因种种不确定因素，导致这个“链”并没有平衡。
对食品添加剂监管制度创新与发展的思考
【摘 要】
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政府及监管部门从消费者的生命安全出发颁布法规、制定标准，规范企业的生产行为，企业在法规和标准的指导下，在追求利润最大化中寻求最低成本使用食品添加剂，消费者终端消费安全食
【机 构】
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江苏省无锡市质量技术监督局城区分局
【出 处】
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中国质量技术监督
【发表日期】
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2010年2期
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