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茶是世界三大健康饮料之一,对人体具有很好的保健功效。山西省一直以来都被认为是不能生产茶的省份,然而临汾地区霍州市移植茶树成功却打破了人们这一传统观念,并为在运城地区移植茶树提供了重要的依据。通过对运城地区与临汾地区霍州市地理、气候条件等因子的比较,证实运城地区比临汾地区在可为茶树提供的生长条件上更具优势。通过采用合理的土壤改良、冬季冻害防治、水分管理等技术措施,在运城地区移植茶树是切实可行的,将对当地的经济发展取到巨大的推动作用。