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绝大多数沙门氏菌对人和动物都有致病性，可致人和动物发生多种不同临床表现的沙门氏菌病，并成为人类食物中毒的主要病原之一，在医学、兽医和公共卫生上均十分重要。肠炎沙门氏菌有广泛寄主谱，对家畜的感染率不高，在人和禽中的分离率较高，主要引起胃肠炎和食物中毒。2009年6月，在贵州省金竹镇一肉鸭养殖场的樱桃谷鸭群中，