【摘 要】
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苦瓜5两,瘦猪肉3两,豆腐500克,黄酒、酱油、麻油、精盐适量。(1)将瘦猪肉剁碎,加酒、酱油、麻油、 生粉腌10分钟。(2)生油烧熟后略为降温,下肉末搅散, 加入苦瓜片翻炒数下,
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苦瓜5两,瘦猪肉3两,豆腐500克,黄酒、酱油、麻油、精盐适量。(1)将瘦猪肉剁碎,加酒、酱油、麻油、 生粉腌10分钟。(2)生油烧熟后略为降温,下肉末搅散, 加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水推 入豆腐块,用勺搅碎,调味煮沸,勾 薄芡,淋上麻油即可。
Bitter melon 5 two, lean pork 3 two, 500 grams of tofu, rice wine, soy sauce, sesame oil, salt amount. (1) minced pork minced, add wine, soy sauce, sesame oil, raw meal marinate for 10 minutes. (2) slightly lower temperature after cooking oil, stir under the minced meat, add bitter gourd stir fry a few, pour boiling water into the tofu block, with a spoon broken, seasoning boil, hook thinning, topped with sesame oil .
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