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随着人们对农产品质量安全的日益重视，农产品产地环境的安全性受到越来越多的消费者、生产者和管理者的高度关注。简要分析农产品产地污染物的主要来源，重点阐述重金属和有机污染物等对农产品产量、营养品质和安全品质的影响，分析表明，农产品产地环境是影响农产品质量的重要因素，产地环境质量的好坏直接决定农产品质量的高低，为做好农产品产地环境的质量评估、保护及产地环境质量的改良提供参考。