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胃癌患者的膳食调理对于胃癌的治疗有着不可忽视的作用。应当引起人们的重视。 胃癌药膳的特点 胃癌患者药膳食物的选择,应体现以下特点:1.避免食用含有致癌物质的食物,如含有多量亚硝酸盐的蔬菜、烟熏和腐败不鲜的食物以及一些含食物附加剂、农药污染的食品等。2.摄取含有蛋白质、氨基酸、高维生素及高营养的食物。3.有利于毒物排泄和解毒的食物,如绿豆、赤小豆、冬瓜、西瓜等利水之物。4.体质属寒者宜服热性药膳,忌食凉性;属热者,忌食辛辣及热性药膳;阳虚忌寒凉,宜温补;阴虚忌温热,宜滋补。5.由于病变部位的特殊性,选择胃癌