【摘 要】
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目的:建立了肉制品中的10种工业染料的检测方法。方法:以超高效液相色谱技术作为检测技术,对方法的有效性进行了验证,并对实际样品进行检测。结果:以空白的火腿肠为基质,分别
【机 构】
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廊坊市中医院,河北省疾病预防控制中心河北省食品安全风险监测重点实验室
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目的:建立了肉制品中的10种工业染料的检测方法。方法:以超高效液相色谱技术作为检测技术,对方法的有效性进行了验证,并对实际样品进行检测。结果:以空白的火腿肠为基质,分别在3个水平进行加标实验,回收率在69.8%~93.1%之间。RSD(n=5)在1.0%~6.6%之间各工业染料的检出限(S/N=3)在0.1~0.2mg/kg之间,定量限(S/N=10)在0.3~0.6 mg/kg之间。结论:该方法操作简单,稳定性好,适于在实际检测工作中推广应用。
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