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日常饮食，爽口饱腹，营养丰富，给人体提供了生命活动所需要的基本物质，同时许多食物还具有寒、热、温、凉的不同属性，能够调整阴阳、补益气血、防病保健，具有养生功能。这就要求我们熟悉日常食物的寒热属性，以便针对自身体质和所患疾病，合理选择食物补充，达到调理体质、预防疾病、强身保健、延年益寿的养生目的。
凡是具有清热泻火、养阴凉血、通便解毒，适宜于热性体质和病症或暑热天气的食物，都属于凉性或寒性食物。如果出现发热咽痛、口干口苦、口舌生疮、咳嗽痰黄、心烦失眠、手足心热、急躁易怒、尿黄、便秘等热证表现时可以选择食用。
常见寒凉食物有绿豆、赤小豆、蜂蜜、梨、香蕉、柿子、甘蔗、柑橘、西瓜、黄瓜、苦瓜、竹笋、海带、兔肉、鸭肉、蟹、甲鱼等。
凡是能够助阳散寒、温经通络、适宜于虚寒性体质和寒性病症或冬季寒冷气候的食物。当出现畏寒怕风、脘腹冷痛、咳嗽痰白清稀、大便稀溏、小便清长、夜尿频多、手足冰凉等寒性症状者可选用此类食物。
常见温热性食物有大枣、荔枝、红茶、红糖、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、虾、鲫鱼、鲢鱼、大葱、大蒜、生姜、辣椒、胡椒、花椒、酒等。
还有一部分食物食性平和，无明顯寒热偏性，具有补益气血、营养保健功效，是我们日常饮食的主要食物。无论何种体质或疾病以及健康平和之人均可长期食用。这类食物有粳米、小米、小麦面粉、黄豆、山芋、马铃薯、苹果、牛奶、香菇、猪肉、鲤鱼、南瓜等。
1. 寒凉性食物
凡是具有清热泻火、养阴凉血、通便解毒，适宜于热性体质和病症或暑热天气的食物，都属于凉性或寒性食物。如果出现发热咽痛、口干口苦、口舌生疮、咳嗽痰黄、心烦失眠、手足心热、急躁易怒、尿黄、便秘等热证表现时可以选择食用。
常见寒凉食物有绿豆、赤小豆、蜂蜜、梨、香蕉、柿子、甘蔗、柑橘、西瓜、黄瓜、苦瓜、竹笋、海带、兔肉、鸭肉、蟹、甲鱼等。
2. 温热性食物
凡是能够助阳散寒、温经通络、适宜于虚寒性体质和寒性病症或冬季寒冷气候的食物。当出现畏寒怕风、脘腹冷痛、咳嗽痰白清稀、大便稀溏、小便清长、夜尿频多、手足冰凉等寒性症状者可选用此类食物。
常见温热性食物有大枣、荔枝、红茶、红糖、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、虾、鲫鱼、鲢鱼、大葱、大蒜、生姜、辣椒、胡椒、花椒、酒等。
3. 平和性食物
还有一部分食物食性平和，无明顯寒热偏性，具有补益气血、营养保健功效，是我们日常饮食的主要食物。无论何种体质或疾病以及健康平和之人均可长期食用。这类食物有粳米、小米、小麦面粉、黄豆、山芋、马铃薯、苹果、牛奶、香菇、猪肉、鲤鱼、南瓜等。