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综述了蕨麻在食品、药物、饲料方面的开发现状,通过对当前开发状况的分析,指出了蕨麻今后开发的重点。
蕨麻的开发现状及展望
【摘 要】
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综述了蕨麻在食品、药物、饲料方面的开发现状,通过对当前开发状况的分析,指出了蕨麻今后开发的重点。
【机 构】
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三凤桥肉庄食品有限责任公司,江南大学食品学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年02期
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