茶多酚清除氧自由基与抗脂质过氧化作用

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茶多酚对Fenton反应生成的羟自由基具有较强的直接清除作用,其IC50为919.6mg/L。茶多酚对黄嘌呤黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧阴离子自由基也有较强的清除作用,IC50为836mg/L。茶多酚对.OH诱导的离体大鼠脑组织匀浆和线粒体产生的脂质过经作用有明显的抑制作用。
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