【摘 要】
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蔬菜中的β-胡萝卜素用1:1(V/V)的石油醚:乙醚研磨提取,提取液在45℃水浴中蒸干,用正己烷溶解残留物,经μBondapakC18柱,以甲醇为流动相进行梯度洗脱,在450nm下进行检测。β-
【机 构】
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西南农业大学中心实验室,西南农业大学中心实验室,西南农业大学植保系 重庆 630716,重庆 630716,副教授
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蔬菜中的β-胡萝卜素用1:1(V/V)的石油醚:乙醚研磨提取,提取液在45℃水浴中蒸干,用正己烷溶解残留物,经μBondapakC18柱,以甲醇为流动相进行梯度洗脱,在450nm下进行检测。β-胡萝卜素的保留时间为13.71min,回收率为94.1％～102.2％,重复测定不同样品的变异系数为2.38％～5.17％,该方法简便、快速。
The β-carotene in vegetables was ground and extracted with 1:1 (V/V) petroleum ether: ether. The extract was evaporated to dryness in a water bath at 45°C. The residue was dissolved in n-hexane, and μBondapak C18 column was used as a mobile phase of methanol. Gradient elution was performed and detection was performed at 450 nm. The retention time of β-carotene was 13.71 min, and the recovery rate was 94.1% to 102.2%. The coefficient of variation for repeated determination of different samples was 2.38% to 5.17%. This method is simple and rapid.
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