【摘 要】
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蔬菜种子的鉴别方法,主要有感官鉴别法和催芽鉴别法两种: 一、感官鉴别法 1、一般十字花科的蔬菜种子,如白菜、甘蓝、萝卜等,新鲜种子的表皮光滑,用指甲能压成饼,油脂多;陈
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蔬菜种子的鉴别方法,主要有感官鉴别法和催芽鉴别法两种: 一、感官鉴别法 1、一般十字花科的蔬菜种子,如白菜、甘蓝、萝卜等,新鲜种子的表皮光滑,用指甲能压成饼,油脂多;陈旧种子表面发暗,压扁时易碎,有哈喇味。 2、茄科蔬菜:新种子乳黄色发亮,咬开种子易滑落;陈种子则土黄色。易咬住。
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