三种黄酮清除自由基活性的研究

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为比较黄酮2、3位单双键不同及3′、4′邻位取代基不同对清除自由基活性的影响。采用UV-Vis光谱法测定了木犀草素、香叶木素及橙皮素对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O2-·)的清除作用。结果显示3种黄酮化合物对两种自由基都有一定的清除作用,清除效果随浓度的增大而增大。但对自由基清除能力表现为木犀草素远强于香叶木素、香叶木素与橙皮素无显著差别。说明具有B环3′、4′邻二羟基结构的黄酮清除自由基的能力明显强于具有B环3′羟基、4′甲氧基结构的黄酮;黄
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