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高菜(Brassica juncea Coss)原产地中国，叫做宽叶芥菜，引入日本后称为“中国野菜”，从中他们育成的品种有三池赤缩缅高菜、山形セゾソ、ユブ高菜，结球高菜等，是日本腌制加工菜的主要品种之一。近几年在中日蔬菜贸易中复引入中国，目前已成为浙江省加工腌制菜出口日本及东南亚的主要品种。我县自1997年引入三池赤缩缅高菜以来，种植面积不断扩大，并成为我县出口蔬菜的主要品种。