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籽粒苋是一种新型粮食与饲料兼用作物，它的名称很多，例如延安管它叫“西米”、河北、山西叫“千穗谷”，内蒙古叫“御谷”等。世界各地都重视发展籽粒苋，我国各地也在推广。据有关资料介绍，１９９６年我国种植面积已超过１５０万亩，籽粒苋的单产水平已跃居世界第一，同时发展规模，栽培技术及综合利用途径也进入世界前列，而且研究明确了籽粒苋及鲜茎叶可以纳入猪、鸡、牛、羊、兔、鱼等饲料配方中，可以节省粮食饲料２０％～３５％，还有部分代替豆饼、鱼粉的功效，同时已有用籽粒苋粉与白面混合做成面包、挂面、点心等多种食品，因为籽粒苋不仅