论文部分内容阅读
近年来,随着外来猪种的引进和饲养水平的提升,商品肉猪的生长速度和产肉性能越来越高,但随之带来的肉质和口感的下降及抗生素残留问题引起消费者的不满.因此,猪肉品质已成为养猪生产的一项重大课题.各项研究结果表明,影响肉质的因素很多,但主要影响因素为品种改良和营养调控两个方面.将发酵饲料应用在壮乡猪无抗饲粮中，未对猪只产生不利影响。综合多项指标，发酵饲料可明显改善猪肉品质，有提高猪只胴体性能的趋势，明显增加养殖收益。