【摘 要】
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蒸料水就是在用熟料栽培食用菌时,常压灭菌后,锅里剩下的甑脚水,这水中含有大量从栽培料中流失的可溶性蛋白质、脂肪等,若用它取代清水加入到稻草等料中,蒸煮或发酵后用于栽
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蒸料水就是在用熟料栽培食用菌时,常压灭菌后,锅里剩下的甑脚水,这水中含有大量从栽培料中流失的可溶性蛋白质、脂肪等,若用它取代清水加入到稻草等料中,蒸煮或发酵后用于栽培平菇,产量可明显提高。
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