【摘 要】
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目的 了解植物源性食品中农药残留现状、国内外检测农残的常用方法及其发展动态.方法 基于中国知网、维普、万方和Pub Med数据,检索2010.01.01—2020.04.25期间发表的采用气
【机 构】
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天津中医药大学健康科学与工程学院, 天津 300193;天津天丰泽田生物科技有限公司,天津 300457
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目的 了解植物源性食品中农药残留现状、国内外检测农残的常用方法及其发展动态.方法 基于中国知网、维普、万方和Pub Med数据,检索2010.01.01—2020.04.25期间发表的采用气相色谱三重四极杆串联质谱法(gas chromatography-triple quadrupole mass spectrometry,GC-MS/MS)检测植物源性食品中多农药残留的相关文献.应用Note Express3.2.0和Ucinet6.645、NetDraw2.162等对文献进行计量学分析.结果 共纳入455篇文献.近10年文献的年发表量呈上升趋势;文献以期刊论文为主,且研究单位合作不太紧密.高频关键词为农药残留、气相色谱-串联质谱和QuEChERS等.结论 近10年来对于多农药残留的检测是目前研究的一大方向,且大多采用气相色谱-三重四极杆串联质谱法,该检测方法的研究也在不断地深入,逐渐趋于成熟.
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