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目的： 探讨由唐传（厦门）生物科技有限公司从水稻，玉米秸秆中提取的L-阿拉伯糖在降低空腹血糖，提高糖耐量及控制体重方面的重要生物学功能，从而为其进一步的功能食品开发提供科学依据。方法：以20g-22g昆明小鼠为实验动物，在给予高糖高脂饲料喂养的同时，采用高、中、低三种剂量口服L-阿拉伯糖水溶液一个月，以单独喂养高糖高脂饲料喂养组为对照，实验期间检测小鼠体重变化，食量。4周结束后进行小鼠空腹血糖及蔗糖糖耐量试验。结果：显示高剂量（250mg/只）和中剂量组（150mg/只）对小鼠空腹血糖有明显降低作用（P〈