乳牛肝菌液态发酵生长条件的优化

• 作 者: 刘芳 李平 刘博
• 机 构: 同济大学生命科学与技术学院
• 出 处: 生物学杂志
• 发表日期: 2010年1期
• 关键词: 乳牛肝菌 响应曲面法 液态发酵 优化 菌丝体生物量 Suillus bovinus response surface methodology submerg

采用响应曲面法对乳牛肝菌发酵培养基及发酵条件进行优化，以麦芽糖、蛋白胨和装液量3个因素为变量，分析乳牛肝菌液态发酵产菌丝体的最佳条件。实验结果表明，乳牛肝菌发酵的关键因子值分别为麦芽糖33．03g/L，蛋白胨6．95g/L，装液量为102．21mL／250mL时，可得到最大菌丝体生物量23．44g/L（干重）。