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豆豉是人们喜爱的食品．但是人们喜欢它什么呢？是味道独特还是营养价值高？其实两者都有。
豆豉——抗老防病的好食品
【摘 要】
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豆豉是人们喜爱的食品．但是人们喜欢它什么呢？是味道独特还是营养价值高？其实两者都有。
【机 构】
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华中科技大学同济医学院教授
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2009年7期
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