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欧盟目前包含１５个成员国，２００１年是世界第二大火鸡和肉鸡生产国。自从欧盟最初被定义为欧洲的共同市场以来，经济政策与贸易已经成为欧盟的基础。在未来几年中，欧盟计划增加一些新的成员国，这对家禽生产者而言，意味着将有一个更大的市场。目前欧盟的１５个成员国包括：比利时、丹麦、德国、希腊、西班牙、法国、爱尔兰、意大利、卢森堡、荷兰、澳地利、葡萄牙、芬兰、瑞典和英国。欧盟的大陆面积为美国的１／３，而２００１年人口为３．７８亿，美国为２．８５亿。２００１年欧盟国民生产总值为７．９万亿，美国为１０．１万亿。欧盟正准备在