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创新能力的培养教育是面向未来对人才的要求而提出的一种具有前瞻性的教育理念,是以如何开发大学生的创新潜能为宗旨的教育工程。食品科学与工程专业大学生创新能力培养要通过构筑创新人才培养平台,合理设计人才培养方案,改革课堂教学和实践教学方法,积极组织和引导学生参与科技创新活动,通过多途径培养学生的创新能力。