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"三天不吃酸,走路打偏偏."就这一句民谣,便生动地描绘出了贵州人对酸味的喜爱.贵州虽然毗邻四川、湖南两个吃辣大省,受其影响吃辣之风盛行,但贵州人吃酸的习俗却较之吃辣有过之而无不及,而且贵州各地还有许多著名的富有民族特色的酸食.
贵州酸食
【摘 要】
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"三天不吃酸,走路打偏偏."就这一句民谣,便生动地描绘出了贵州人对酸味的喜爱.贵州虽然毗邻四川、湖南两个吃辣大省,受其影响吃辣之风盛行,但贵州人吃酸的习俗却较之吃辣有过
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年9期
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