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英国最近有两项重要报告建议：人们对红肉或加工后肉食的摄入应有所减少，至少不应再增加。世界癌症研究基金会的报告建议：如果饮食中非要包括红肉的话，其所提供的热量应少于每日摄入总热量的10％(即每日摄入的红肉量限制在80克以下)。最有效的方法是以白肉(鱼、鸡肉、鸭肉)代替红肉。鱼肉中含有的脂肪酸具有重要的生理作用，