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针对食品营养与食品安全公共选修课存在的问题,对食品营养与食品安全课程的教学进行了改革实践。在教学内容上进行精选,在教学方法上实施多元化教学,开设食品制作与检测项目,以提高学生学习的积极性,达到预期的教学效果。
《食品营养与食品安全》教学改革与实践
【摘 要】
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针对食品营养与食品安全公共选修课存在的问题,对食品营养与食品安全课程的教学进行了改革实践。在教学内容上进行精选,在教学方法上实施多元化教学,开设食品制作与检测项目,
【机 构】
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闽江学院海洋学院
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2019年24期
【基金项目】
：
闽江学院校级通识教育选修核心课程项目(食品营养与食品安全课程,MJW201833308)
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