鄂通两头乌与通城猪生长、胴体、肉质性状及血液生理生化指标的比较

• 作 者: 付明 徐三平 吴平波 余新良 张宇 王文君 李胜 郑建保 徐
• 机 构: 华中农业大学农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室,生猪健康养殖省部共建协同创新中心,湖北省地方猪品种改良工程技术研究中心,通城县农业农村局,通城县国营种畜场,通城县云志生态养殖场
• 出 处: 华中农业大学学报
• 发表日期: 2020年5期
• 关键词: 通城猪 鄂通两头乌 生长性状 胴体性状 肉质性状 保种名录 Tongcheng pig Etong Two-End-Black growth traits ca
• 基金项目: 国家自然科学基金重大项目(31790414),国家科技支撑计划项目(2015BAD03B02)

为评价以通城猪为母本与瘦肉型大白猪杂交培育的新品种鄂通两头乌的培育效果,对鄂通两头乌和通城猪进行同期对比试验,测定生长性状、胴体性状(胴体长、背膘厚、眼肌面积和瘦肉率等)、肉质性状(肉色、滴水损失、大理石纹和肌内脂肪含量等)以及血液生理生化指标。结果显示,鄂通两头乌日增重((596.27±90.24)g/d)极显著高于通城猪((513.28±90.31)g/d,P<0.01),瘦肉率(49.56%±2.21%)极显著高于通城猪(43.47%±1.39%,P&l