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介绍了功能性甜味剂乳糖醇的制法，理化性质，生理特性及应用。
乳糖醇——功能性甜味剂
【摘 要】
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介绍了功能性甜味剂乳糖醇的制法，理化性质，生理特性及应用。
【机 构】
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广东工业大学化学工程系,广东工业大学化学工程系,510090,广州,510090
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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1999年2期
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