山西省高粱品种蛋白质、赖氨酸和单宁含量研究

• 作 者: 庾正平 贾丽娟
• 机 构: 山西省农业科学院农作物品种资源所,山西省农业科学院农作物品种资源所
• 出 处: 作物品种资源
• 发表日期: 1992年4期
• 关键词: 高粱 品种 蛋白 赖氨酸 单宁

对827份山西高粱品种研究结果表明,其大多数品种蛋白质含量在10%～12%之间,平均含量11.5%;多数品种赖氨酸含量在1.5%～3.0%之间,平均含量2.6%;单宁含量在0.6%～1.2%之间,平均含量0.84%;高蛋白、高赖氨酸、低单宁有可能结合于同一基因型。高粱营养品质与单株产量有一定矛盾,中秆型植株有可能与高品质籽粒结合在一起。