【摘 要】
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试验旨在研究在纤维素酶活性范围内，使用纤维素酶提取黄粱木叶片叶蛋白的最适工艺试验选用华南农业大学校园内黄粱木新鲜叶片，在不同温度、pH值、纤维素酶浓度处理下，提取叶片中
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院,北京助尔生物科学研究院
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试验旨在研究在纤维素酶活性范围内，使用纤维素酶提取黄粱木叶片叶蛋白的最适工艺试验选用华南农业大学校园内黄粱木新鲜叶片，在不同温度、pH值、纤维素酶浓度处理下，提取叶片中叶蛋白并测定其蛋白含量，运用响应面分析法优化纤维素酶提取黄粱木叶蛋白工艺．结果表明，温度、纤维素酶浓度对叶蛋白提取率无显著影响（P〉0．05），pH值对叶蛋白提取率影响显著（P〈0．05），最优提取工艺为纤维素酶浓度为11．93U／g，温度为50℃，pH值为4，提取率达29．88％在保证纤维素酶活性的条件下，可通过该工艺最大程度提取黄粱木叶
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