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根据鳗鲡对Fe、Mg、Zn的需要量，确定对照组饲料中相应的无机态矿物元素添加量；试验组饲料中多糖矿物元素复合物Carbosan-Fe、Mg、Zn的添加量分别为无机态元素添加量的20％、40％和40％。试验结果表明，两组饲料的饲养效果表现在鳗鲡日增重方面无明显差别；对照组鱼体血红蛋白和全血铁含量的最大值都出现在摄食后3h。而试验组出现在摄食后6h．且后者的最大值高于前者；试验组鱼体脊椎骨、骨骼肌、肝脏中Fe、Mg、Zn含量均比对照组高。鳗鲡对多糖矿物元素复合物Carbosan-Fe、Mg、Zn吸收利用率比无