蛋白-SDS胶束中蛋白与SDS结合比率的测定

• 作 者: 董宇亮 葛晶 陈红梅 徐杰 扬净 郭晋雅
• 机 构: 华南师范大学生命科学学院,广东省植物发育生物工程重点实验室,广东广州,510631
• 出 处: 华南师范大学学报（自然科学版）
• 发表日期: 2006年3期
• 关键词: 蛋白/SDS比例 吖啶橙 乙醇酸氧化酶

研究了影响蛋白和SDS结合比例的各种因素. 该比例与离子强度无关,但与巯基乙醇和SDS的质量分数相关. 建立了测定蛋白-SDS胶束中蛋白与SDS结合比率的方法. 当总SDS质量分数为蛋白质量分数的3倍左右,离子强度小于0.2,测出牛血清白蛋白、鱼精蛋白、溶菌酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶的蛋白/SDS比例分别为1: 1.42、1: 1.62、1: 1.36、1: 1.53和1: 1.41. 而乙醇酸氧化酶的蛋白/SDS比例则仅为1: 0.23.