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目的了解并分析餐厅从业人员肠道沙门菌属携带状况、菌型分布及耐药性。方法对某医院7个餐厅工作人员的1007份查体便标本进行增菌和分离,对可疑沙门菌属进行生化、血清学分型鉴定,并采用K-B纸片法检测药物敏感性。结果该医院餐厅工作人员沙门菌的总携带率是4.37%,有B、C1、C2、D1和E4等血清群;肠炎血清型出现多耐药菌株。结论该地区餐饮从业人员肠道沙门菌属的携带比较严重,应加强健康检查和食品卫生培训。