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辣椒的保健药效文／王燕飞辣椒不仅是一种蔬菜和调味品，更是一剂营养丰富的良药。它本身除富含辣椒素外，每百克辣椒含蛋白质１克、糖５克、维生素Ｃ１０５毫克，胡萝卜素１．６５克，为各种蔬菜之首，同时还含有脂肪、铁、磷等矿物质。近年来，国内外有关专家对辣椒进行...
辣椒的保健药效
【摘 要】
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辣椒的保健药效文／王燕飞辣椒不仅是一种蔬菜和调味品，更是一剂营养丰富的良药。它本身除富含辣椒素外，每百克辣椒含蛋白质１克、糖５克、维生素Ｃ１０５毫克，胡萝卜素１．６５克，为各种蔬菜之首，同时还
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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1997年4期
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