一株聚乙烯醇降解酶产生菌的产酶条件优化

• 作 者: 姚璐晔 堵国成 华兆哲 陈坚
• 机 构: 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
• 出 处: 化工进展
• 发表日期: 2007年4期
• 关键词: 聚乙烯醇 降解酶 发酵条件 优化 poly （vinyl alcohol） degrading enzyme fermentation optimization
• 基金项目: 教育部新世纪优秀人才支持计划资助及江苏省高技术研究项目（No.BG2005016）.

枯草芽胞杆菌WSH-062在摇瓶培养中能产生胞外的PVA降解酶。通过单因素及正交实验对其进行了发酵条件的优化。研究结果表明：该菌产生的PVA降解酶为诱导型酶；2g／L的复合氮源（NaNO3和酵母粉的配比为1：1）就能满足细胞生长和产酶的营养需要。正交实验分析得到最优的发酵培养基为：PVA30g／L，酵母粉12．2g／L，NaNO3 10．1g／L，MgSO4·7H2O 0．35g／L，KH2PO4 3g／L，pH值7．2。优化之后的PVA降解酶酶活达到5．00U／mL，比优化前提高了4．75倍，