【摘 要】
：
以新鲜紫甘蓝为试材,在单因素试验的基础上,采用响应面法对紫甘蓝花青苷的提取工艺进行了优化试验,并对紫甘蓝花青苷的抗氧化性进行了研究。结果表明:4个单因素对响应值的影
【机 构】
：
陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西理工学院秦巴蓝莓研究所,陕西省资源生物重点实验室,陕西省黑色有机食品工程技术研究中心,
论文部分内容阅读
以新鲜紫甘蓝为试材,在单因素试验的基础上,采用响应面法对紫甘蓝花青苷的提取工艺进行了优化试验,并对紫甘蓝花青苷的抗氧化性进行了研究。结果表明:4个单因素对响应值的影响大小顺序为:D(提取时间)>A(提取温度)>B(乙醇浓度)>C(料液比);紫甘蓝花青苷提取的最佳工艺条件为提取温度64℃,提取时间3.4h,乙醇浓度58%,料液比1∶10g/mL。在最佳提取条件下,花青苷的平均得率:109.873mg/g,RSD<5%,与理论值(110.243mg/g)的相对误差为0.34%。紫甘蓝花青苷抗氧化性试验研究表明,紫甘蓝花青苷对·OH和O·2均有较好的清除效果,且在一定浓度范围内对这2种活性自由基的清除率与紫甘蓝花青苷的浓度呈正相关变化。总抗氧化活性试验结果表明,当紫甘蓝花青苷和维生素C的浓度相同时,其各自的总抗氧化活性及变化趋势相同,没有显著差异。
其他文献
在当前我国加快推进农业现代化的关键时期,加大对境外特别是周边国家农业投资力度,加快实施农业"走出去"战略,对缓解国内农业生产资源短缺局面,优化农业产业结构、提高农业国
西方产业组织理论中的 SCP基本框架对中国铁路行业的市场结构、企业行为和经济绩效进行实证分析很有效。中国铁路行业相当高的行业集中度、规模经济性以及进入退出障碍表明中
个性化服务对实现网络课程中的"因材施教"有很重要的意义。本文首先介绍了个性化服务及其分类,主要研究了网络课程中可以提供的个性化服务,并分析了网络课程中个性化服务系统
基于1998~2007年面板数据,分别构建关于中国出口和进口的贸易引力模型,实证检验了中国与26个主要贸易伙伴国的进出口影响因素。结果发现,中国人均GDP、伙伴国GDP、伙伴国人均
根据灰色理论和马尔可夫链分析法,建立灰色马尔可夫链组合预测模型,通过对社会物流总额进行实例分析,灰色马尔可夫链组合预测模型比灰色GM(1,1)及回归模型所得到的结果要精确
<正> 一、引言近几十年来,随着社会符号学和宏观语言学,尤其是社会语言学、心理语言学的发展,一种宏观的、综合性的语言理论——话语分析理论-蓬勃兴起,大大地开阔了人们的语
阴茎海绵体造影术诊断静脉性阳痿上海医科大学中山医院泌尿科张永康，王中，郭剑明随着诊断技术的提高，器质性阳痿的检出率也随之升高，其中静脉漏是引起阳痿的常见病因，Ｗａｇｎｅｒ’ｓ等（１９８１）将造影剂
区分绿色植物和土壤是农作物田地去除杂草的首要步骤,利用图像处理技术探索杂草图像分割算法。二维直方图的转换基于RGB色彩模型,并进一步改进了传统的阈值分割算法。
首先对2000~2008年间我国服务贸易的发展状况进行了分析,然后测算了我国服务贸易总体和各个部门的固定市场份额模型指数、贸易竞争力指数和Michaely指数,发现我国服务贸易的